烈火飞翼蛋糕的做法 烈火飞翼蛋糕怎么做

“虽然入秋，但是午后的阳光还是耀眼，趁着十一小长假在家做个冰凉的蛋糕，酷似秋后的烈日展翅欲飞。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

烈火飞翼蛋糕的做法步骤

• 1、蛋糕胚食材集合

• 2、黄油隔热水融化

• 3、将饼干碎放入干净碗中

• 4、将融化的黄油倒入饼干中，搅拌均匀

• 5、装入6寸模具并压实紧密放入冷藏

• 6、吉利丁片泡入水中

• 7、隔热水溶解吉利丁片

• 8、准备淡奶油及白砂糖

• 9、将淡奶油慢速打发至8成

• 10、准备酸奶，吉利丁溶液

• 11、将以上食材添加一起

• 12、并搅拌均匀

• 13、取出冷藏的饼干碎底

• 14、将淡奶油倒入模具中，放入冷藏备用

• 15、镜面食材集合

• 16、将吉利丁粉溶解在水中

• 17、水、白砂糖、炼乳倒入一起

• 18、并煮制沸腾

• 19、分别倒入白色巧克力和黑色巧克力中，搅拌均匀

• 20、添加不同颜色进行调色

• 21、将冷藏后的慕斯胚取出，进行装饰

• 22、炎炎烈日，练造了火凤凰！完美。