杨梅蒸糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

杨梅 ：16个
面粉 ：200
牛奶 ：200毫升
橄榄油 ：100
白糖 ：100
鸡蛋 ：4个

辅料

具体步骤

1. 在碗里放入16枚洗净的杨梅。

2. 在高压锅里放三分之一的水。

3. 把小蒸架放入高压锅。

4. 把碗放在蒸架上，盖上锅盖。烧到冒出气来开小火继续烧10分钟。

5. 把碗拿出，晾凉。

6. 用勺子轻轻一压杨梅水就全都出来了。

7. 碗里打好4个鸡蛋。

8. 放入100克糖（依个人口味可多加）。

9. 放入200毫升鲜牛奶。

10. 放入100克的橄榄油（以前都是用猪油，而且是200克左右，现在不敢吃了哈！）也可以用别的色拉油。

11. 倒入过筛的面粉（我用的是高筋，其实普通的面粉就可以了）。

12. 调成糊状，太稀的话再加点面粉，但不能变成面团啊！

13. 烤盘上涂上橄榄油。

14. 把面糊倒入烤盘里。

15. 放在锅子上，盖上盖，因为烤盘在锅子上面，锅子和烤盘有很大的缝隙，所以可能要多浪费点天然气。

16. 蒸45分钟，手指摁上去变硬的时候说明好了。

17. 切成块，装盘。

18. 或者取几块放入烤箱190度烤20分钟，就更香了哈！

烹饪技巧

烤过后热量虽然增加了，但味道更香了啊！