炸天贝素菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 蒜苔去老根、去尖，切寸段洗净；天贝、胡萝卜、冬笋切成蒜苔同等大小的小条；

2. 在盆中将鸡蛋打散，加少许盐和适量水搅拌均匀，加面粉和成糊状；

3. 将蒜苔、胡萝卜、冬笋倒入盆中，与鸡蛋糊搅拌均匀后，放入天贝轻轻搅拌，避免天贝搅碎；

4. 花椒温火炒焦，擀碎，加入少许盐制成花椒盐，装小碟备用；

5. 油温7成热，慢慢倒入和好的原料，炸至金黄即可出锅装盘，蘸花椒盐食用；

烹饪技巧

备注：原料下油锅后不要翻动，避免面糊脱落。趁热食用，口味更佳！