鲜香茶油鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭肉 ：600

辅料

干辣椒 ：适量
料酒 ：一勺
茶树菇 ：1把
茶油 ：适量
生姜 ：四片
蒜末 ：三瓣
生抽 ：一勺
盐 ：适量
鸡精 ：少许
香菜 ：少许
老抽 ：半勺
啤酒 ：半听
八角 ：两粒

具体步骤

将鸭肉洗干净，入锅焯水。

将干茶树菇放入水里浸泡。

准备生姜、蒜末和干辣椒，香菜洗干净。

焯好水的鸭肉捞出，再次洗干净。将鸦肉皮分开。

沥干水分。

锅里倒入茶油烧热，放入鸭肉翻炒，倒入适量料酒。放入生姜蒜末、八角爆香，倒入生抽和老抽，炒匀。

倒入半听啤酒。

煮沸后放入茶树菇，放入干辣椒 ，中小火焖煮。

待汤汁浓稠时，放入适量盐，鸡精，调味。

大火收汁。

放入香菜出锅。