锡纸鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡翅 ：15个
葱 ：1大节
蒜 ：3瓣
姜 ：3片
李锦记生抽 ：半勺
李锦记老抽 ：半勺
李锦记叉烧酱 ：2勺
糖 ：1勺
蜂蜜 ：1勺
陈皮 ：50
蚝油 ：2勺

辅料

冰激凌球勺（餐勺均可） ：1个
一次性手套 ：1个
锡纸 ：按鸡翅量准备

具体步骤

1. 冰激淋球勺。

2. 鸡翅放葱姜水煮15分钟，捞出鸡翅分别花刀（多花刀一些，能有助入味），蒜瓣剁碎且捣成少许汁后拌入鸡翅。

3. 备齐调料。

4. 按照已知比例带上一次性手套抓匀，每个鸡翅椒拌匀后都用力攥一下。然后冷藏24个小时。

5. 中途为了更好的入味，拿个鸡翅裹上料，再攥一下。不嫌麻烦中途可多攥几次。

6. 准备好锡纸，裁切好，准备点蚝油、叉烧酱和蜂蜜包之前逐个涂抹在鸡翅身上，而后将鸡翅逐个包好（烤好后有多汁感）。

7. 包好后，烤箱中层。250度15分钟。

8. 重口味滴可以多加料，我这个是做给儿子吃的，咸淡适合小朋友，大人吃就多加点调料。

烹饪技巧

我用的是挖冰激淋球用的勺子，所以以此为衡量。