菜饭煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

剩饭 ：80公克
马铃薯丝 ：60公克
高丽菜丝 ：40公克
四季豆 ：100公克
葱花 ：少许
橄榄油 ：40㏄
盐 ：10公克
胡椒粉 ：5公克
匈牙利红椒粉 ：5公克

辅料

具体步骤

1. 马铃薯丝先与剩饭拌匀，再拌入高丽菜和葱花，以胡椒粉、5公克的盐调味后，搓圆再压扁成厚圆片。

2. 锅中放入40㏄橄榄油加热，以大火将作法2的材料煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色。

3. 四季豆切段，用滚水烫熟，与少许橄榄油、匈牙利红椒粉和其余的盐拌匀，与作法3的菜饭煎饼一起盛盘即可。