当归鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土番鸭 ：适量
米酒 ：适量
姜片 ：适量
水 ：适量
桂枝 ：适量
八角 ：适量
当归 ：适量
川芎 ：适量
熟地 ：适量
鸡精粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 土番鸭剁小块，放入滚水汆烫2～3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。

2. 取一深锅，倒入4000㏄的水，加入所有药材、米酒和姜片，盖紧锅盖开小火煮约30分钟，待药材的药汁充分煮出后熄火备用。

3. 将作法1的鸭肉块放入作法2的药汤中，开小火煮约1小时后熄火，最后再放入鸡精粉调味即可。