诱人的白果烧鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
白果 :16个
盐 :1小勺
生抽 :1大勺
冰糖 :4颗
葱姜蒜 :适量
鸡精 :1/4小勺
主料
鸡翅 :12个白果 :16个
辅料
老抽 :1大勺盐 :1小勺
生抽 :1大勺
冰糖 :4颗
葱姜蒜 :适量
鸡精 :1/4小勺
具体步骤
1.白果去掉外面的硬壳,放入沸水中浸泡10分钟,剥去外层的膜备用
2.鸡翅12个,入沸水中焯一下,洗去杂质
3.葱姜蒜切大片
4.锅内放少许油,炒香葱姜蒜
5.鸡翅中放入翻炒出香味,调入生抽和老抽各1汤匙翻炒均匀
6.锅内加入没过鸡翅的水,调入盐和鸡精,加入4可冰糖,大火煮开,小火慢炖
7.当水量减少至2/3时,加入白果,再炖至水量只剩1/3即可。炖好的鸡翅味道十足,白果晶莹软糯
1.鸡翅最好焯水,可以有效去除杂质和血水。翅中易熟,所以即使不划破鸡翅,也可以很入味。2.冰糖(白糖也可)是炖肉是必不可少的提鲜秘诀,2人份的肉肉,只要3-4块冰糖,就可以让肉肉的味道得到提升。