![易做的炒年糕怎么做好吃又简单]( "易做的炒年糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
年糕 ：
150 辅料
黄豆酱 ：
适量 豆腐 ：
适量 咸菜 ：
适量葱 ：
适量料酒 ：
适量油 ：
适量鸡蛋丝 ：
适量 香肠 ：
1根 具体步骤
![易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第2张]( "易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好煎好的鸡蛋饼，切丝用，年糕、香肠、葱、豆腐、咸菜、黄豆酱等
![易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第3张]( "易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里加油烧热，倒入年糕炒几下，加入料酒炒到年糕变软。
![易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第4张]( "易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第4张")
3.然后就加入适量的咸菜，黄豆酱炒一分钟吧。
![易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第5张]( "易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入适量开水，放入豆腐和香肠大火煮至汤到差不多。
![易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第6张]( "易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第6张")
5.然后加入鸡蛋丝和葱段拌匀
![易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第7张]( "易做的炒年糕怎么做好吃又简单 第7张")
6.把炒好的年糕装入碗里，撒一点葱花装饰，香鲜的年糕就好了。
烹饪技巧
注意不用把年糕炒焦了，我喜欢年糕干干的感觉，所以汤煮的干点，如果喜欢汤多可以多加点水。
