辣椒泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青辣椒 ：1斤

辅料

盐 ：1/2大匙
白醋 ：2杯
淡酱油 ：1大匙
糖 ：2大匙

具体步骤

1. 将青辣椒整根洗净备用。

2. 煮1锅热水放入青辣椒略微川烫立即捞起，再放入冷开水中沖凉，待完全冷却后捞起彻底沥干水份备用。

3. 将全部调味料混合均匀，放入锅中加热至沸腾后熄火，待其冷却即为腌酱汁。

4. 将川烫过的青辣椒加入腌酱汁拌匀，再将青辣椒连同腌酱汁一起倒入容器中，腌酱汁需盖过青辣椒，容器加盖后置于阴凉处浸泡2天以上入味即可食用，置于阴凉处或冷藏约可保存1个月。