准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
秋葵 :
8根红彩椒 :
1/4个黄彩椒 :
1/4个 辅料
麻酱 :
15味增 :
30味琳 :
10米酒 :
15蛋黄 :
一个糖 :
5水 :
40ml 具体步骤
1. 秋葵用 盐(分量外)涂抹,稍微按摩去掉表面绒毛,
2. 烧水,加入一点柴鱼精,煮秋葵到7分熟,放凉备用,彩椒切条,也焯水到7分熟,大概5-8秒捞出来
3. 把除蛋黄外的其他调料混合均匀,放到火上加热到浓稠
4. 关火,加入蛋黄,搅拌均匀,放凉了就能用了
5. 把焯水的蔬菜放到盘子里,倒上煮好的酱料,
6. 烤箱预热200度,烤到微微焦黄就好了