大蒜冰糖水的做法 大蒜冰糖水怎么做

“乍寒还暖，无论怎么小心，孩子还是感冒了。小家伙感冒，倒是没多少鼻涕，精神头也好，就是咳嗽，晚上睡觉也不得安宁。是药三分毒，我的宗旨一般是能不吃药就不吃药。想起上次咳嗽喝了大蒜水慢慢就好转，这次一样依葫芦画瓢，立马给她炖了大蒜冰糖水。
连续喝了三天，再结合反射区进行按摩，又捏了一次脊，昨天晚上终于安安稳稳睡了一个好觉。早上醒来，津津有味的吃了一碗面条，喝了一瓶牛奶，便高高兴兴上学去了。

大蒜是我们平常烹饪美食最常用的调味品，凉拌、焖炒、烩蒸都少不了要用到它，但是它的营养价值和药用价值你了解吗？研究表明，大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及极具杀菌力的大蒜素。大蒜的营养价值甚至超过了人生。同时也是极佳的绿色药品。

大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的功效，对于秋季多发的风热感冒有很好的防治作用。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大蒜冰糖水的做法步骤

• 1、准备好大蒜和冰糖。

• 2、将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟。

• 3、锅内加入一小碗清水煮沸。

• 4、加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。

• 5、加盖煮10-15分钟即可。

小窍门

1、大蒜切薄片静置，可以使蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素。
2、煮熟后几乎没有大蒜的辛辣味，可以和蒜片一起服用。