准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
蛋白 :
100榛子粉 :
240绿茶酱 :
400 辅料
糖粉 :
100 具体步骤
1. 材料(24枚的量,每枚2片):蛋白100g,糖粉100g,榛子粉240g;绿茶酱400g
2. 将蛋白打至起粗泡,分2次加入糖粉,然后打到干性发泡
3. 把榛子粉筛进打好的蛋白里,拌到均匀
4. 将混合好的面糊装进裱花袋,倒扣不粘烤模,利用蛋糕模底部的圆形,在圆心80%处挤出4cm直径的圆型
5. 放在通风处30分钟之后,预热烤箱150度, 放底层, 上下火150度烤15分钟
6. 出炉后,因为是不粘模,非常容易就取下饼干。放到不烫手后,取一片挤满绿茶酱,再加盖一片