美味栗子饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

栗子饼是一道健脾养胃、老少皆宜的点心。中医学认为，栗子性温和。含有丰富的维生素和淀粉、糖分等能提供人体机能基本所需的能量。当煮熟的栗子碾成绵软细腻的栗子泥，再加些许细糖，包裹进面团中。在面团外刷上些许油，放入锅中煎至两面金黄。你有试过外酥里嫩的栗子饼吗？

主料

面粉 ：360
板栗仁 ：180

辅料

黄油 ：10
玉米油 ：30
细砂糖 ：10
酵母 ：4
黑芝麻 ：少许
饮用水 ：适量

具体步骤

1.板栗仁装入保鲜袋中扎紧，用擀面杖碾碎

2.面粉加入酵母，适量饮用水，和成光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟

3.碾碎的板栗仁加入细砂糖和黄油，用手拌匀，揉成板栗仁团

4.面粉团分成8份，揉圆，再用手压扁，变成饼皮

5.取一团板栗仁放置在饼皮中间

6.用包包子的手法，收口

7.收口朝下放置，再用擀面杖轻轻的擀成片状，撒上黑芝麻

8.平底锅放适量油，烧热后转中小火，将面饼放入锅中

9.待底部煎至金黄色，即可翻面

10.待两面都是金黄色，即可关火出锅

烹饪技巧

放黄油是为了让板栗仁能更好的粘连在一起