自己做的石锅拌饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
菠菜 ：50
酱牛肉 ：50
胡萝卜 ：50
金针菇 ：50
豆芽菜 ：50
五仁辣酱 ：15
热米饭 ：200

辅料

香油 ：适量

具体步骤

1.1，各种蔬菜洗净，（除胡萝卜外）用煮锅焯一下备用。

2.2，用一个鸡蛋，放入一点点淀粉，搅匀，摊成蛋皮切成丝备用。

3.3，胡萝卜用煎蛋皮的油锅煸炒一下，断生就可以。

4.4，石锅放入少许的香油。

5.5，放入米饭，开始摆焯好的蔬菜。

6.6，摆出漂亮的颜色。酱牛肉也切成丝放入。

7.7，摆好后，放入辣酱。放在炉子上，开火。当听到有油煎米饭的呲啦声，大约有3,4分钟的时间，就可以关火了。

8.8，同时，用煎锅，把一个鸡蛋煎成8分熟，放入热的石锅里。趁热搅拌均匀。好美味啊。

烹饪技巧

胡萝卜不要用水焯，要用油炒一下，这样可以充分保留了胡萝卜素。