独特的汉堡包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵母 ：4
水 ：37ml
餐包食材 ：份量
淡奶油 ：80
白糖 ：30
温水 ：40ml
鸡蛋 ：1粒
猪颈肉 ：180
生菜 ：2片
高筋面粉 ：300
盐巴 ：4
内馅食材 ：份量

辅料

橄榄油 ：适量
沙拉酱 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生姜丝 ：适量
生粉面粉混合 ：适量

具体步骤

1.各种配料一起混合

2.酵母温水化开

3.倒入酵母加入水搅拌揉搓成团

4.揉搓至舒展放置温暖处发酵

5.猪颈肉切3毫米厚，用刀背拍散

6.加盐巴料酒胡椒粉橄榄油生姜丝腌制入味

7.取出发酵好的面团揉搓排气（手指压下不会立马反弹）

8.平均分成6个剂子，揉搓成光滑的面团，滚圆，放置一旁二次醒发

9.在醒发好的面团上刷上一层蛋液

10.烤箱180度预热5分钟，送入烤箱165度烤制20分钟（注意观察颜色）

11.取出餐包放凉

12.腌制的猪颈肉加入生粉面粉搅拌均匀

13.油锅烧热入油，放入猪颈肉煎制一面金黄立即翻面煎制另一面，大约2分钟即可

14.餐包拦腰切成俩半，分别抹上一层沙拉酱

15.准备好事先洗净的生菜，在一半的餐包上生菜一层，肉一层，生菜再一层

16.盖上另一半，完美出品

烹饪技巧

1.肉用鸡腿肉也行，里脊肉也行，只要嫩就好2.用黑胡椒腌制也另外一种味道