切老豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

做饭是一门学问，从准备食材到入锅烹饪每一步都需要心血和细心，今天我们就先撇开做法不说，单纯的讲一讲如何切老豆腐，最大的要注意的问题是老豆腐比较硬，切前一定要用淡盐水浸泡3-5分钟，再将豆腐等分切开，注意全神贯注，不要切到手哦~

主料

老豆腐 ：400

辅料

刀 ：1把

具体步骤

1.准备清水，加入一勺盐。

2.把盐搅融，成淡盐水。

3.放入豆腐，浸泡3-5分钟。

4.取出豆腐，分成两份。

5.一份切片。

6.一份切块。

烹饪技巧

1、豆腐泡淡盐水，可以去豆腐腥味，让豆腐更紧，切起来不容易碎。