美味琥珀核桃怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

核桃仁 ：1盘

辅料

冰糖 ：适量
水 ：适量
芝麻 ：少许

具体步骤

1. 油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；

2. 注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可；

3. 另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆；最后撒上适量芝麻即可。