炒红果的做法 酸酸甜甜的北京小吃----炒红果 炒红果怎么做

“还记得以前每次去北京游玩，我都会去吃老北京炸酱面，都会在炸酱面馆点炒红果吃。

酸酸甜甜的炒红果是我的大爱，我一直以为这个小吃很难做，估计有什么宫廷秘方，要不为什么会那么好吃呢！

后来我在美食家的网站看到有人做这个，而且非常简单，于是乎我就就试了试，果然，还真就是这个味道呢！

现在正是山楂成熟的季节，老公单位就种了一棵山楂树，前几天他们每人发大了一大包。我看还不是特别熟，尝一口酸掉牙。于是就做了炒红果来吃，多加点冰糖，做好后真的就不那么酸了。

如果用成熟的山楂来做，一定会更好吃的呢！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炒红果的做法步骤

• 1、将山楂洗净沥干水分。

• 2、横着切一刀成两半。

• 3、把中间的核去掉。

• 4、去核的山楂。

• 5、取一个砂锅。倒入山楂，倒入水，基本上迈过山楂。

• 6、加适量冰糖。

• 7、大火煮开后改中小火30分钟即可。

• 8、我今天的山楂不是很熟，有点青，如果用成熟的山楂，颜色会更加漂亮！