金鱼莲花拼盘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：一根
紫洋葱 ：1/4个
圣女果 ：一个
小红辣椒 ：一个
香菜叶 ：两片
小葱 ：一根

辅料

水果刀 ：一把
剪刀 ：一把

具体步骤

1.材料如图。洗净备用。

2.黄瓜去头，切薄片，中间切开。

3.如图摆放在盘子下部，第二排压着第一排，要穿插的摆放。

4.依次摆放好，如图。

5.切第一，第二，第三刀不切断，底下是连着的，第四刀切断。

6.从中间切开，就成了这个样子，做鱼尾巴。

7.圣女果中间切开，做鱼身体，小辣椒剪小圈，做鱼眼睛，小葱剪小圈，做鱼泡泡。

8.摆放盘子上部，靠右边。也可安上侧鳍，如图。

9.洋葱切下一条，就成了花瓣。

10.把洋葱摆放成莲花的形状，香菜叶摆放好。

烹饪技巧

黄瓜片要切得薄薄的，尤其是做鱼尾巴，太厚就没有动感了，太生硬。如果用白葱头做莲花，就不能用白色的盘子，会没有立体感。鱼泡可以从小到大摆放，做出来更逼真。