香口的清炒茼蒿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茼蒿 ：300

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茼蒿洗净后在净水中泡一会儿，以免农药残留。

2.姜丝、蒜片切好待用。

3.锅内油热放入姜丝、蒜片爆香。

4.放入茼蒿快速翻炒。

5.出锅前放少许盐调味，装盘。

6.应该从中间切断，太长了，吃的时候容易卡嗓子。

烹饪技巧

1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。2、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；3、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。4、茼蒿如果比较长，最好从中间切断，不然容易卡嗓子。