准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
红薯 :
1个 鸡蛋 :
1个 辅料
油 :
适量 具体步骤
1.鸡蛋打散备用。
2.红薯洗净削皮。
3.切成薄片。
4.很漂亮吧?今天选到的居然是紫心红薯。
5.锅入放多点油。
6.将红薯片醮上蛋液。
7.将醮满蛋液的红薯片放入锅里,小火慢煎。
8.待薯片底部有点焦黄后,在另一面上刷点蛋液,翻面继续煎。
9.煎到两面都焦黄了,就可以出锅了。
10.焦黄鲜香的煎薯片,还不错吧?
11.再来一碗豆浆,简单美味的早餐。
烹饪技巧
红薯片要切得薄点,可以节省煎的时间。也可以裹上面粉糊来煎。