易做的樱桃肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：100
料酒 ：适量
干淀粉 ：50

具体步骤

1.准备好猪里脊

2.将里脊切成1.5厘米的小块

3.加少许料酒和盐略腌5分钟

4.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊

5.倒入肉丁中用手轻轻抓匀

6.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁

7.炸至刚刚变色捞出

8.将油再次烧热

9.倒入初炸的肉丁复炸至金黄色

10.捞出控油

11.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油

12.倒入炸好的肉丁

13.炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅

烹饪技巧

番茄酱不要用番茄沙司代替，原始的番茄味儿才更地道。