三汁焖锅虾怎么做好吃又简单
这道菜的主打口味是咸鲜。三汁焖锅，三只主要是番茄汁、耗油汁和酱汁。在制作过程中未添加一点水，完全靠食材本身的汁液水分来焖熟。因此这道菜味道十分鲜美，都是食材本原的鲜香。大虾成熟后颜色红艳，亮丽，看起来就让人很有食欲。
主料
土豆 ：200g杏鲍菇 ：250g
冰鲜虾 ：600g
红薯 ：200g
胡萝卜 ：150g
洋葱 ：50g
芹菜 ：100g
辅料
番茄酱 ：2汤匙甜面酱 ：1汤匙
蜂蜜 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：2头
黑胡椒 ：3g
料酒 ：2汤匙
盐 ：适量
蚝油 ：2汤匙
生姜 ：5g
具体步骤
1.准备材料。
2.将红薯、土豆、红萝卜分别切滚刀块。
3.西芹切段，洋葱切丝，杏鲍菇切片，大蒜洗净去皮。
4.将鲜虾清洗干净，去除虾线，加料酒、姜丝腌制10分钟。
5.取一只碗加入蚝油、番茄酱、甜面酱比例为2：2：1，加入少量蜂蜜搅拌均匀。
6.锅里放油，小火煸香洋葱、大蒜。
7.放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，转小火加盖焖6分钟，这一步可以让蔬菜出水。
8.揭开锅盖码上腌好的虾。
9.再把调好的三汁均匀的铺在虾上面，然后加盖焖煮20分钟。搅拌均匀即可。
1、三汁闷锅还可以用鱼、鸡翅、牛蛙、肥肠等来做。2、各种配菜也可以随自己喜欢加减。3、为了控制热量我放的色拉油，也可以放黄油比较香。4、全程不用加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟。5、吃完还可以加汤涮菜。
