丹麦樱桃怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

丹麦面糰： ：85公克
高筋面粉 ：150公克
低筋面粉 ：100公克
新鲜酵母 ：19公克
盐 ：3公克
细砂糖 ：25公克
奶粉 ：13公克
蛋 ：62公克
奶油 ：13公克
裹入油 ：175公克
内馅： ：150公克
粿加蕉 ：120公克
装饰： ：适量

辅料

具体步骤

1. 将所有面糰材料（除奶油、裹入油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，转中速拌成面糰，加入奶油拌至光亮有筋度。

2. 将裹入油整形成正方形备用。

3. 将作法1的面糰展开成比裹入油大一点的正方形，再放入作法2的裹入油后，将面糰的四个角向内摺使接缝处密合。

4. 将作法3桿成长约40公分，宽约25公分，厚薄度一致后，将面糰折成4折。

5. 重复作法4桿长与对折的动作一次后，将面糰放入冷藏松弛15～20分钟，再取出重复作法4第二次。

6. 将作法5面糰桿至厚度约0.5公分，裁切成9×9公分正方形，将正方形角向中间摺，放入最后发酵至体积约2倍大。

7. 将作法6中间放入粿加蕉、樱桃派馅。

8. 将作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约12分钟，视口味撒上适量糖粉即可。