立夏茶叶蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋或鸭蛋 ：10个
茶叶 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
桂皮 ：适量
肉皮 ：适量
大料 ：适量
桂圆干 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蛋用食用碱水洗干净！

2. 锅里加入肉皮（这个很关键）、适量的盐、酱油、桂皮、茶叶、大料等（有桂圆壳、核桃壳也可以加一点），再加入洗干净的鸡蛋，大火煮7分钟，把蛋敲碎，改小火煮15分钟，关火在汤里泡8小时以上入味！