自己做的苹果炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：750
苹果 ：1个

辅料

盐 ：适量
青红椒 ：120
白砂糖 ：1茶匙
鱼露 ：1汤匙
姜末 ：3
油 ：适量
小葱 ：2根
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.准备所需要的食材

2.先处理苹果，削皮。

3.然后切成小粒，放入淡盐水浸泡，防止氧化。

4.然后把姜切末，小葱切葱花，青红椒切成小粒，鸡蛋打发。

5.热锅冷油，把蛋液放入。

6.迅速划散成米粒大小，然后盛出备用。

7.热锅冷油，把葱白末与姜末放入煸炒出香味。

8.然后把米饭放入翻炒，炒至米饭可闻到饭香味，这个过程可能稍稍久点。

9.然后盛出备用。

10.继续热锅冷油，把青红椒放入煸炒至断生。

11.然后把炒过的米饭倒进去继续翻炒。

12.然后把鸡蛋碎倒入一起翻炒。

13.此时加入适量的盐，糖，鱼露等调味料继续翻炒。

14.跟着把苹果粒放入一起翻炒。

烹饪技巧

苹果切碎后容易氧化变黑，所以一定要放在淡盐水里浸泡着，到快使用的时候才沥干水制作。