特色的家常卤蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道家常卤蛋是一道制作起来十分简单的美食，由于鸡蛋含有很多的营养物质，吃了对人的身体又十分的好，再加上鸡蛋煮成毛鸡蛋能够最大限度的保存它的营养，所以一般的人都直接煮鸡蛋吃，但是有时候又不能够即使的吃完，所以剩下的鸡蛋就可以制作卤蛋。

主料

草鸡蛋 ：20个

辅料

花椒 ：适量
大料 ：2颗
老抽 ：适量
盐 ：适量
姜 ：4片
甘草 ：适量
葱 ：6段
桂皮 ：1片
黄芪 ：适量

具体步骤

1.家里有好多草鸡蛋，挺小的所以选了20个洗净放进锅中，放适量凉水没过鸡蛋即可，开火煮五分钟到十分钟

2.过凉水逐个剥壳放容器中待用

3.甘草黄芪适量，据说可以败火的

4.两粒大料即可入味

5.花椒适量即可

6.一小块桂皮

7.几片姜和几片葱，注意葱等最后入锅

8.把所有材料放入锅中，加凉水～老抽和盐，开火

9.开锅放葱花，转中火再煮一会入味

10.出锅可以美美的吃了，好东西也不要贪吃哦！蛋白质每天吃一到两个鸡蛋足够哦

烹饪技巧

最近还学习了十秒钟之内剥鸡蛋壳的妙招呢！在鸡蛋中间位置磕一下，然后滚压，双手在磕窝处轻轻剥开即可。