东北炒瓜子怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腌黄瓜 ：300
猪肉馅 ：200

辅料

葱沬 ：10
酱油 ：5
黑胡椒粉 ：2
味精 ：1
豆油 ：3
料酒 ：1

具体步骤

1. 腌黄瓜切碎泡水半小时。然后沥水后攥干备用。

2. 葱切沫备用。

3. 肉馅加少许料酒拌匀备用。

4. 这道东北炒瓜子就完成了。

烹饪技巧

腌黄瓜要取新鲜黄瓜，洗净后摆入盆中，每摆一层撒一层大粒盐，然后用重物压住，让黄瓜尽量脱。三天后捞出黄瓜放入坛中，黄瓜排出的水加盐烧开，做成饱和盐水加入坛中，没过黄瓜，腌制10天左右就能吃了。泡完水后可以尝尝，要淡点炒时要加酱油。