零难度 胡萝卜和鸡蛋有约会怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :2个
水 :15ml左右
主料
鸡蛋 :2个胡萝卜 :2个
辅料
盐 :1勺半水 :15ml左右
具体步骤
1. 胡萝卜君切丝,鸡蛋君发打散(里面当一点点盐,两个鸡蛋也就小半勺,一小勺温水,这样避免新手把鸡蛋炒糊了)
2. 倒入油,不用太多,热锅热油,大概八分熟吧(其实我也不懂什么叫八分熟,就是看见有烟起来了就差不多了,最简单的,你滴一滴鸡蛋液进去,它泡起来有个十几秒就行了)把鸡蛋分两波倒进去,然后筷子搅搅,这样鸡蛋容易泡泡的,比较好看(你也可以都倒进去,就是个视觉效果)鸡蛋炒熟后盛出来
3. 倒入油,炒胡萝卜丝,3分钟后倒入水盖上锅盖闷一会,等胡萝卜软了倒入盐翻炒一下,倒入鸡蛋,和胡萝卜一起炒匀就行了