美味的香蕉雪纺蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天我们要介绍的这道菜品，实际上是一道甜品蛋糕，这道甜品蛋糕的名字就叫做香蕉雪纺蛋糕，没错，香蕉雪纺蛋糕是以香蕉为主料来制作的，这就使得香蕉雪纺蛋糕具有了香蕉所具有的酸酸甜甜的口感，而且香蕉雪纺蛋糕的口感非常的美味绵密。

主料

鸡蛋清 ：150
鸡蛋黄 ：100
白糖 ：130
香蕉 ：2.5根
食用油 ：80
低筋粉 ：140
发酵粉 ：3
盐 ：3
柠檬汁 ：15ml
鲜奶油 ：300
朗姆酒 ：15ml

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.把鸡蛋黄、盐和白糖混合，用打蛋器打散，充分搅拌至雪白顺滑状。

2.加入柠檬汁拌匀。

3.加入压成泥状的香蕉和80克水，混匀至成柔顺感。

4.倒入一大匙的食用油和朗姆酒拌匀。

5.混合过筛拌匀的低筋粉和发酵粉。

6.倒入打发好的鸡蛋清。

7.倒入模具，以180℃烤40分钟左右，冷却脱膜装饰即可。

烹饪技巧

香蕉一定要用熟透的，制作岀来的蛋糕才香甜细滑。