香甜的电饭煲蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲈鱼大家经常吃，肉质鲜美，价格平民，当家里工具不足的时候，只需一个电饭煲即可作出非常美味的饭菜。电饭煲蒸鲈鱼做法非常简单，用料也很随意，但是做出来一点也不比外面的饭店差。但是要注意烧油的时候一定要够热，听到油淋在鱼上的‘嗞啦’一声，香味就出来了。

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

生姜 ：适量
盐 ：1/2小勺
蒸鱼豉油 ：2汤匙
小葱 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼先切下头和尾，去除内脏。

2.洗干净切成大小均匀的片状

3.放少许盐抹匀稍腌一会

4.准备好葱白、生姜丝摆入盘中

5.将鲈鱼摆入盘中，放上生姜丝。

6.电饭煲水开放入蒸架

7.放入鱼盘

8.盖上盖通电，按快煮功能

9.10分钟鱼蒸好拿出

10.淋入蒸鱼豉油

11.淋入滚油，摆上葱丝装饰即可。

12.成品

13.成品

烹饪技巧

鲈鱼去鳞片再把头和尾切下来，掏出鱼脏清洗干净，切成大小均匀的片状，鱼头里面的鱼腮用厨房剪刀剪掉，再将鱼用少许盐抹匀稍腌一会，让鱼肉紧实。不淋滚油也可选择上锅蒸时淋入1汤匙花生油。