简单版电饭煲蒸鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：适量

辅料

豆鼓 ：适量
香油 ：适量
猪油 ：适量
小葱 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 小葱洗净，生姜切丝备用

2. 新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味

3. 把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量

4. 摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右

5. 小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团

6. 待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖

7. 待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍

8. 淋上香油，撒上小葱花

烹饪技巧

1.做这个时，是电饭煲里煮饭，上面的蒸架蒸鱼。所以一次性，饭也有了，菜也有了，感觉很爽的哈。2.鱼最好选400克左右大小的，我做的几次都差不多这个重量，每次都熟得恰到好处。3.姜丝可以多准备些，一部份垫盘底，塞一部份到鱼肚子里，再撒些到鱼身上。4.用这种方法蒸的鱼不腥，而且肉质也很鲜美。和开水入蒸锅的那种蒸法比起来，毫不逊色。更重要的是，它更方便，快捷。