安安茄子饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：1条
绞肉 ：3大匙
白米 ：1杯
水 ：1杯
酱油 ：1大匙
糖 ：1/2大匙
盐 ：1小匙
香油 ：1/3大匙
葱末 ：1/2大匙
蒜末 ：1/2大匙
辣椒末 ：1/3大匙

辅料

具体步骤

1. )将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。

2. )将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料1稍微拌一下，放入电锅中蒸熟。

3. )开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料2，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。