京式白切肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪蹄肉 ：

辅料

红椒 ：
麻油 ：
姜 ：
葱段 ：
上汤 ：
蒜泥 ：
生抽 ：
胡椒粉 ：
葱 ：
盐 ：
芫西 ：
酒 ：
老抽 ：
镇江醋 ：

具体步骤

1.猪蹄肉去骨，放入用姜，葱，盐用煮滚的水锅，再用小火泡1个半小时，待凉。

2.然后将肉切成薄片。

3.酱汁部分：姜泥，蒜泥，葱段，芫西，红椒切粒，加入上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉等搅拌。