美味的咸汤圆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：185
瘦肉 ：80
糯米粉 ：230
娃娃菜 ：240

辅料

酱油 ：适量
黑椒粉 ：适量
虾米 ：15
盐 ：适量
腊肉 ：35
葱 ：适量
瑶柱 ：12
冬菇 ：6个
腊肠 ：30

具体步骤

1.把材料备好，冬菇泡水备用

2.娃娃菜洗干净切好把菜叶放在底部，菜梗部分放上面，其他材料依次洗干净，瘦肉，腊肉，腊肠，冬菇全切粒，瑶柱捏开

3.把糯米粉倒入大碗中

4.慢慢倒入清水，一边用筷子搅拌

5.和成团

6.取一块面团搓长分开每个相等的小面团再搓圆

7.全部搓好的小汤圆

8.锅里放入900ml水，烧开后放入瘦肉粒

9.依次放入所有材料烧开

10.放入娃娃菜梗部烧开

11.放入汤圆烧开

12.放入菜叶烧开

13.加入盐和黑椒粉

14.加入酱油，洒上葱花，关火

15.每人吃上一大碗

烹饪技巧

娃娃菜可以换成自己喜欢的蔬菜。如果是买的腊肠腊肉比较咸，就不用放那么多盐。今年的腊肉和腊肠还没晒好就拿来用了。在喜欢生葱的就关火装碗再洒入葱花。冬菇记得提前泡发。喜欢喝汤的可以再适量加入多200毫升水进去煮。