果汁炸鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭肉 ：500

辅料

酱油 ：10
浓缩橘汁 ：50
味精 ：1
香油 ：1
猪油（炼制） ：50
白砂糖 ：5
大葱 ：100
黄酒 ：75

具体步骤

1. 将鸭肉煮熟，大骨剔除，切成长方形的块，共四块；

2. 放在碗里，加入绍酒、酱油浆匀腌好；

3. 葱择洗干净，切成3厘米长的段；

4. 炒锅放在旺火上，倒入猪油烧到八成热，将腌好鸭肉下锅油炸；

5. 待色呈金黄色时，将猪油滗去，加入橘汁、味精、香油、白糖、葱段、骨汤50毫升以及腌鸭块所剩浸汁一起炒片刻；

6. 起锅后将鸭块切成条，即可装盘，葱段铺鸭肉条块上，再淋上原汁即成。