蛋皮寿司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

蛋皮寿司制作非常简单，原材料容易得到，制作寿司鱼肉肯定是少不了的，蛋皮寿司可以选用上等鱼蓉，口感鲜嫩，可以放少量番茄或胡萝卜提升蛋皮寿司的色觉美感，营养健康，更加有利于人体的消化吸收，非常适合老人及儿童食用，不觉让人大快朵颐。

主料

寿司饭 ：1碗
海苔条 ：适量
芝麻 ：1小匙
海苔屑 ：1大匙
太白粉 ：适量

辅料

鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均

2.蛋打散，加少许盐和太白粉水（增强韧性），倒入不沾平底锅中，以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~

3.拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出

4.蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭

5.海苔条封口就OK了~

烹饪技巧

在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑煎出的蛋皮就不容易有气泡比较平滑