爱上水煎包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

水煎包，顾名思义就是煎熟的包子，而水当然也是功不可没。通常分荤素两种馅料，特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，被评为山东地方名吃，是难得的美食佳肴。

主料

面粉 ：300g
鸡蛋 ：3个
韭菜 ：200g

辅料

盐 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.面粉加水和面团醒20分钟

2.韭菜洗干净控水

3.鸡蛋打散加点盐 锅里放油鸡蛋炒散放凉

4.韭菜切碎放盆子里

5.面团搓长条

6.切挤子

7.现在才拌馅韭菜 鸡蛋 鸡精 十三香 油 拌一下加盐

8.挤子赶饼 包大饺子

9.一个一个摆锅里 煎到底下黄金底 加水盖盖闷10-20d分钟

10.出锅喽

烹饪技巧

面要和的要软一些

拌馅的时候先用油拌一下然后再放盐