香辣的炸小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炸小龙虾是我们夏季在大排档的最爱之一，但是每次在大排档吃小龙虾的时候我们都会担心这道菜的卫生情况，所以我们自己在家学着做出那卫生健康是有一定的保障的，小龙虾好吃但是不好做，不好处理，所以在清理小龙虾的时候要特别的注意。

主料

小龙虾 ：500

辅料

食用油 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.小龙虾用清水泡一下

2.把虾摘去头部和尾部

3.摘洗干净的虾冲洗干净，用干净的牙刷刷干净。

4.往虾里面加上盐，胡椒粉拌匀

5.再放上干淀粉拌匀

6.锅里放油烧热，下龙虾炸

7.炸好的龙虾捞起来控干油就可以吃了。

烹饪技巧

1，小龙虾摘洗的时候去除头部和尾部的虾线就可以了。2，摘洗好之后要用牙刷，把每一个龙虾都刷洗干净。因为它的尾部容易藏很多泥3，炸的时候等油热了在小龙虾，还有捞起来之后稍微凉一些就酥脆了。