春城鲜虾饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干澄面 ：2千克
大虾 ：600
水发冬菇 ：200
玉兰片 ：200
肥肉 ：200

辅料

黄酒 ：10
芝麻油 ：10
精盐 ：15
胡椒面 ：2
味精 ：2
香菜末 ：5
葱末 ：5
姜末 ：5
熟猪油 ：50

具体步骤

1. 将虾、冬菇、玉兰片、?肥肉切成碎丁，入碗混合加香菜，葱、姜、盐、?胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。

2. 取澄面、淀粉入盆，注入开水烫面，搓匀，稍凉后，再将其余淀粉和猪油加入揉匀，用塑料纸封盖汤面。

3. 将面团搓条下?、横刀将剂子摊成皮、包入馅心，捏成水饺形，上宠蒸熟即成。