炒花甲怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花甲 ：500

辅料

葱姜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
干辣椒或红甜椒 ：适量

具体步骤

1. 姜切丝，葱白切段，葱青切断。

2. 生粉和水勾芡好在碗里，待用

3. 花甲吐沙后，沥干待用

4. 锅下油，下葱丝，葱白，干辣椒爆香

5. 下花甲，和生抽，料酒，盐吵至花甲开花后下生粉水勾芡

6. 下葱青吵至均匀，关火，出锅即可

烹饪技巧

花甲买回后要用盐水浸泡两小时，让其吐沙。不吃辣的可以红甜椒配色。