好吃的葱油拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

葱油拌面，是一道美味可口的上海名点。作为江南地区的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起伴着吃。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。面筋斗，味独特。吃货们可以品尝一下喔。

主料

面粉 ：350g
香葱 ：100g

辅料

老抽 ：3勺
生抽 ：5勺
油 ：6勺
糖 ：2勺

具体步骤

1.面条煮好过冷水备用。

2.香葱洗净沥干水切5厘米左右的小段，锅烧热入油再烧至温热，放入香葱段，小火炸至香葱变黄变脆。

3.把老抽3勺、生抽5勺、糖2勺调成酱汁倒入锅中，略煮至冒泡浓稠即可离火。

4.面条装碗中，淋入葱油，拌一拌即可。

烹饪技巧

1、洗完葱后要吸干水分。

2、全程小火炸葱油不要炸糊了，炸至至香葱变黄变脆即可。