菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做

麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 (250克)
  • 老面团 (150克)
  • 酵母 (5克)
  • (5克)
  • 白糖 (30克)
  • 牛奶 (110克)
  • (25克)
  • 淡奶 (40克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

麻酱花生小排包的做法步骤

  • 麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做 第2张

    1、将老面团提前回温撕成小片与其他材料混合。

  • 麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做 第3张

    2、揉至出普通薄膜。

  • 麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做 第4张

    3、发酵至2.5倍大。

  • 麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做 第5张

    4、排气分割松弛15分钟。

  • 麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做 第6张

    5、将面团擀平,包上馅料。

  • 麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做 第7张

    6、然后滚圆,一个个排在烤盘上。

  • 麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做 第8张

    7、进行最后发酵至2倍大。

  • 麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包(老面法) 麻酱花生小排包怎么做 第9张

    8、表面刷上奶汁撒上黑芝麻进行烤制180度23分钟左右。