好吃的内蒙牛肉干怎么做好吃又简单

吃过一次正宗的内蒙牛肉干后，心一直对这个味挂念。今天下班比较早，去超市买了内蒙牛肉干的食材材料牛，自己亲手学做内蒙牛肉干。这个处理起来有点麻烦，如果没很大耐心的朋友，还是不要做这个了，因为处理的过程真的是很复杂，但是最后的内蒙牛肉干很美味哦。

主料

辅料

具体步骤

将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些。

将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。等到熟透，即可装盘上桌。