小炒松磨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

松蘑滋味清香鲜美，有着丰富的钾、铁等微量元素，是不可多得的保健美食。小炒松蘑既可以使猪肉等其他配菜充分吸收松蘑的香味，又能为松蘑增添一股肉香。制作简单，色鲜味美，饱受欢迎，是非常值得一学的家常菜。

主料

猪肉 ：100g
松蘑 ：80g

辅料

淀粉 ：适量
胡萝卜 ：适量
蛋清 ：适量
鲜鸡汁 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：适量
酱油 ：适量
黄瓜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。

3.黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。

4.锅中加入适量油烧热，加入肉片。

5.划炒变白盛出。

6.锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒

7.再加入少许胡萝卜片略炒。

8.加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。

9.加入炒好的肉片。

10.再次翻匀后加入黄瓜片。

11.快速翻匀后加入盐。

12.少许酱油。

13.少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。

烹饪技巧

松蘑要用温水泡发，充分清洗。