自制七夕巧果怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：250

辅料

酵母 ：2
牛奶 ：125
糖 ：25
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀

2.加入牛奶，鸡蛋。

3.充分揉成光滑的面团，发酵半小时

4.模具内撒满面粉，转匀再倒出多余面粉

5.发酵半小时后，再充分揉匀，排出气泡，搓成长条

6.切小剂子

7.将小面剂子放入模子内，按压结实

8.倒扣模具，轻敲

9.抠出巧果坯

10.锅置火上小火加热

11.将生坯从边缘开始逐个摆入，烙至两面上色均匀即可

烹饪技巧

做这个巧果的面团一定不要和的太软，周六第一次做的时候，面和软了，结果在最后烙熟的时候，图案已经没有了。第二天早上又做了一次，这次的面和的就比较硬，在烙的时候图案就清晰的很多。烙果的时候，锅里不必放油，一定要用最小最小的火干烙。