简单版披萨怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高精粉 ：150
普通面粉 ：150

辅料

白糖 ：适量
盐 ：适量
安琪酵母 ：适量
红甜椒 ：适量
培根 ：适量
黄油 ：10
牛奶 ：适量
马苏里拉芝士 ：250
甜玉米 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.黄油10g软化后备用

2.牛奶大概100ml备用

3.安琪酵母适量,备用

4.高筋粉和普通面粉各一半,事实证明这种搭配不太好,面活的不筋道,正确比例应该是高筋粉多一些,至少要多一半吧

5.面粉里加少量盐,糖,牛奶稍加温,倒入发酵粉,和在面粉里,揉成团

6.然后再掺入黄油,面团揉光滑后发酵至两倍大

7.把面团擀成饼,中间薄,边缘厚一点,再放入烤箱,扭到发酵,35度左右,二次发酵30分钟

8.甜玉米备用

9.红甜椒切丝

10.培根切片

11.洋葱切丝或者切粒都可以

12.马苏里拉芝士切成条

13.披萨酱

14.再次发酵好的面饼用叉子扎上小眼,然后抹上披萨酱

15.铺一层芝士

16.洒上洋葱,甜椒和甜玉米

17.在最上面铺上培根

18.再洒一层芝士,入烤箱,上下加热,220度,20分钟

19.喷香的披萨出炉了

烹饪技巧

披萨饼一定要二次发酵,芝士尽量多一点