美味的传统老冰棍怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
糯米粉 :12
白糖 :40
奶粉 :20
传统老冰棍是大家从小最喜欢吃的一种冰棍了,我小时候最喜欢的就是这个了,甜甜 的,夏天吃起来很是爽口呀,对小朋友最大的诱惑就是冰棍了吧,所以大家一起来回味回味吧,其实到现在为止还是有这种冰棍哟,我都还在吃 呢,就是小时候的味道。
主料
矿泉水 :400ml辅料
盐 :2糯米粉 :12
白糖 :40
奶粉 :20
具体步骤
1.准备原料
2.清水放入锅中,烧至温热后关火,放入奶粉搅拌至溶解均匀
3.加入白糖搅拌均匀,开火烧至奶液沸腾,转至最小火加热
4.取1大勺凉水溶解糯米粉
5.倒入沸腾的奶液中
6.不断搅拌均匀,加入盐
7.等奶液再次沸腾时,关火晾凉
8.奶液倒入冰棍模中
9.放入冰箱冷冻即可
1、溶解奶粉时一定要温水溶解,而不能用开水,因为开水会把奶粉烫成疙瘩2、糯米粉事先用凉水化开,再倒入锅中,否则糯米粉会结块,糯米粉加入会让冰棍没有冰碴子3、一定要加入少许盐,俗话说要想甜加点盐,盐的加入对成品味道起到关键作用4、最后待奶液晾凉后才能放入模具中,入冰箱冷冻