鸡蛋烩虾仁豌豆玉米粒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
虾仁 ：30
银鱼 ：20
玉米 ：30
豌豆 ：30

辅料

盐 ：1勺
油 ：2勺
绿朝天椒 ：3个
红朝天椒 ：3个
胡椒粉 ：1勺

具体步骤

1.准备好：鸡蛋4个、豌豆30克、玉米30克、虾仁30克、红朝天椒3个、绿朝天椒3个、银鱼20克、盐1勺、胡椒粉1勺、油2勺。

2.活虾洗净去壳，取出虾仁。【没有活虾；冷藏虾仁均可】。

3.玉米粒洗净焯水至7成熟。

4.蜜糖豌豆剥壳洗净，焯水至7成熟。

5.虾仁洗净焯水。在沸水中烫一下即可。

6.红朝天椒、绿朝天椒切成小丁备用。

7.鸡蛋4个备用。

8.往鸡蛋了汇进豌豆、玉米、朝天椒丁、虾仁。

9.加进银鱼待用。

10.放入1勺盐

11.撒进胡椒粉到食材中。

12.全部食材准备好后，打散鸡蛋。将锅置于电磁炉上，放进2勺油。

13.汇进食材，中火炒制。

14.炒到鸡蛋凝固即可装盘。

烹饪技巧

GODOFMERCY：焯烫食材的时间不要太长，维生素焯水太久；流失掉了。翻炒的火候不要用大火，鸡蛋容易焦掉。